c’est avec le plus grand soin que nous élaborons chacune des étapes de notre métier.
Afin de sélectionner les meilleurs cafés verts, nous ne choisissons que des plantations de haute altitude au-dessus de 1300m et au-delà de laquelle les rendements sont beaucoup plus faibles mais bien plus qualitatifs.
Le café vert perd rapidement en couleur et en qualités gustatives donnant un café de piètre qualité en tasse lorsqu’il s’agit d’un lot trop ancien. Il nous tient également à cœur de travailler avec des producteurs qui exercent leur métier avec passion et qui sont convenablement rémunérés.
" Source : café Négril "
